ZONA DI PROVENIENZA
Toscana, zone collinari del Chianti.
AMBIENTE PEDOCLIMATICO
Zone collinari con altitudine max di 700 mt. slm e terreni costituiti da substrati arenacei, calcareo marnosi, scisti argillosi e da sabbia.
VITIGNI
Sangiovese da un minimo del 75%, Canaiolo Nero fino al 10% e anche altri vitigni previsti dal disciplinare di produzione del vino Chianti docg.
COLORE
Rosso rubino brillante tendente al granato con l’invecchiamento.
CARATTERISTICHE
Vino con bouquet ampio dal sapore fruttato floreale con note di marasca e viola mammola gusto secco, armonico.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Vino particolarmente indicato con arrosti, carni alla griglia e minestre saporite.
DEGUSTAZIONE
Servire alla temperatura di 18°-20° C.
VINIFICAZIONE
In rosso con macerazione di 7-8 giorni sulle bucce in serbatoi di acciaio inox.
TEMPERATURA
18-20°C
