Vermentino di Sardegna Caente

DOC

ZONA DI PROVENIENZA:

Sardegna.

AMBIENTE PEDOCLIMATICO:

L’ambiente pedoclimatico è quello caratteristico della regione.

VITIGNI:

Vermentino.

COLORE:

Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

CARATTERISTICHE:

Vino dall’odore intenso e gradevole. Al gusto si presenta secco, sapido, fresco, acidulo con leggero retrogusto amarognolo.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Vino indicato particolarmente con crostacei e molluschi.

DEGUSTAZIONE:

Servire alla temperatura di 8-10 °C.

VINIFICAZIONE:

In bianco con fermentazione a temperatura controllata.

BOTTIGLIA:

Bordolese 750 ml

CAPSULA:

Stelvin

TEMPERATURA:

8-10 °C

Cannonau di Sardegna Capo Ferrato

DOC

ZONA DI PROVENIENZA:

Sardegna, comuni di Castiadas, Muravera, San Vito, provincia di Cagliari.

AMBIENTE PEDOCLIMATICO:

Terreni di disfacimento granitico posizionati per l’80% sulla fascia costiera.a circa 7 metri sul livello del mare.

VITIGNI:

Cannonau 95%, Cabernet e Merlot 5%.

COLORE:

Rosso rubino brillante.

CARATTERISTICHE:

Vino dal profumo gradevole con sentore di piante aromatiche tipiche della zona di produzione. Al gusto si presenta robusto, asciutto, avvolgente e con buon corpo.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Vino particolarmente indicato con carni arrosto, cacciagione, carni rosse e formaggio ovino sardo DOP maturo.

DEGUSTAZIONE:

Servire alla temperatura di circa 20 °C.

VINIFICAZIONE:

In rosso con macerazione sulle bucce di 10 giorni circa a temperatura controllata.

BOTTIGLIA:

Bordolese 750 ml

CAPSULA:

PVC bordeaux

TEMPERATURA:

20 °C