Morellino di Scansano
- DOCG
- ZONA DI PROVENIENZA:
Toscana provincia di Grosseto, comune di Scansano e Magliano in Toscana.
- AMBIENTE PEDOCLIMATICO:
L’ambiente pedoclimatico è quello caratteristico della zona atte a conferire caratteristiche specifiche alle uve e al vino.
- VITIGNI:
Sangiovese fino al 100%, possono concorrere altri vitigni a bacca rossa autorizzati, da soli o congiuntamente fino al 15%.
- COLORE:
Rosso rubino intenso tendente al granato con l’invecchiamento.
- CARATTERISTICHE:
Vino dall’odore vinoso, sapore asciutto caldo, leggermente tannico con note di frutta; armonico equilibrato.
- ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Vino indicato con minestre saporite, carni arrosto, selvaggina e formaggi non stagionati.
- DEGUSTAZIONE:
Servire alla temperatura di 18°-20° C.
- VINIFICAZIONE:
In rosso con macerazione sulle bucce per 10-12 giorni in serbatoi di acciaio inox.
- BOTTIGLIA:
Bordolese 750 ml
- CAPSULA:
P.V.C. Rosso Bordeaux con scritta in parete
- TEMPERATURA:
18°-20° C
