Grillo
- IGT
- ZONA DI PROVENIENZA:
Sicilia, provincia di Trapani.
- AMBIENTE PEDOCLIMATICO:
L'ambiente pedoclimatico è quello caratteristico della regione escludendo i fondovalle e le zone umide.
- VITIGNI:
Grillo per l’85%, possono concorrere altri vitigni a bacca bianca raccomandati o autorizzati per la regione Sicilia fino ad un massimo del 15%.
- COLORE:
Giallo con riflessi verdognoli.
- CARATTERISTICHE:
Vino dal caratteristico odore floreale intenso, quale acacia e ginestra, fruttato con note di mela gialla e pesca.
- ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Vino indicato con antipasti e piatti a base di pesce.
- DEGUSTAZIONE:
Servire alla temperatura di 12°-14° C.
- VINIFICAZIONE:
In bianco con fermentazione a temperatura controllata 18°-20° C in serbatoi di acciaio inox.
- BOTTIGLIA:
Bordolese 750 ml
- CAPSULA:
P.V.C. Giallo
- TEMPERATURA:
12°-14° C
