Morellino di Scansano Montagnana
- DOCG
- ZONA DI PROVENIENZA:
Toscana comune di Grosseto.
- VITIGNI:
Sangiovese minimo 85%; altri vitigni a bacca nera fino ad un massimo del 15%.
- COLORE:
Rosso rubino intenso con riflessi violacei in gioventù che tendono al granato con l’invecchiamento.
- CARATTERISTICHE:
All’olfatto si presenta fresco, fine ed intenso, fruttato con sentori di frutti rossi, marasca, molto spesso prugna, etereo con leggere sfumature speziate. Sapore equilibrato, secco, caldo, leggermente tannico e morbido con l’invecchiamento.
- ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Vino indicato con minestre saporite, carni arrosto, selvaggina e formaggi non stagionati.
- DEGUSTAZIONE:
18-20 °C
- VINIFICAZIONE:
La vendemmia si effettua nella prima decade di settembre, con raccolta manuale in cassetta. Affinamento in bottiglia prima dell’immissione in commercio.
- BOTTIGLIA:
Nobile, 750 ml
- CAPSULA:
PVC, nera
- TEMPERATURA:
18-20 °C
